Оценили сыр «Российский»

Шесть из десяти проверенных образцов соответствовали всем требованиям, в двух обнаружено наличие растительных жиров, еще в двух — занижение массовой доли жира

Эксперты и покупатели оценили качество сыра «Российский». Сравнительный смотр в формате «контрольная закупка», когда в дегустации помимо экспертов принимают участие покупатели, прошел в супермаркете «Европа-39» в Курске.

В сравнительном смотре конкурировали 10 образцов сыра из восьми регионов, которые реализуются на потребительском рынке Курской области. Девять образцов с массовой долей жира 50% и один образец — 45%. Предварительно сыр прошел экспертизу в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии на определение жирнокислотного состава, массовой доли жира и влаги.

По результатам лабораторных испытаний и органолептической оценке экспертной комиссии шесть образцов соответствовали всем требованиям нормативной документации и заявленным производителем характеристикам:

ООО «Сырная долина», Курская область, Курский район, с. Отрешково;

ООО «Курск-Молоко» — «Рыльский сыродел», Курская область, г. Рыльск;

филиал ПАО Молочный комбинат «Воронежский «Калачеевский сырзавод», Воронежская область, Калачеевский район, п. Пригородный («Традиции качества»);

ООО «СЫРПАК», г. Самара («Сырная тарелка»);

АО «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК», Московская область, Люберецкий р-н, п. Томилино; («Красная цена»);

ОАО «Сыродельный завод «Семикаракорский», Ростовская область, г. Семикаракорск («Радость вкуса»).

Четыре образца сыра были признаны не соответствующими показателям, предусмотренным нормативной документацией и заявленным производителями характеристикам.

В двух было обнаружено наличие растительных жиров: ООО «Производственная компания» Милк Групп», Белгородская область, Новооскольский район, с. Великомихайловка («Добрый Сыровар»); ООО «СДМ», Орловская область, Замгощенский район, д. Алёшня («СЛАВСЫР»).

В сыре ООО «Ровеньки-маслосырзавод», Белгородская область, Ровеньский район, п. Ровеньки («Карлов Двор») и Товарищество на вере «Сыр Стародубский», Брянская область, г. Стародуб было обнаружено занижение массовой доли жира.

Потребительские предпочтения были распределены следующим образом: ООО «Курск-Молоко» — «Рыльский сыродел» — 36%, ООО «Сырная долина» — 28%, филиал ПАО Молочный комбинат «Воронежский «Калачеевский сырзавод» — 11%, ОАО «Сыродельный завод «Семикаракорский» — 6%, ООО «Ровеньки-маслосырзавод» — 5%, АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» — 4%, ООО «СДМ» — 3%, ООО «СЫРПАК» — 3%, ООО «Производственная компания» Милк Групп» — 3%, ТНВ «Сыр Стародубский» -1%.

Результаты сравнительного смотра качества будут размещены на официальном сайте администрации Курской области http://adm.rkursk.ru и ОБУ «Курскконтролькачества» http://kurskoekachestvo.ru, доведены до сведения территориальных Управлений Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий для организации более эффективной работы с поставщиками и обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции.

Информация предоставлена управлением информационного обеспечения комитета информации и печати Курской области.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s